Gratin de blettes et chou-fleur

Avant de quitter l’hiver, autorisez-vous un plat simple et réconfortant : un gratin de chou-fleur à la béchamel. Cette…

Sain et simple : mon fondant au chocolat sans sucre ni lactose

Le chocolat, c’est un peu ma passion. Mais ma seconde passion c’est d’inventer des desserts légers pour pouvoir en…

Tourte niçoise aux épices et aux blettes

La tourte aux blettes est un classique de Nice, un dessert (si, si !) pour tous ceux qui veulent faire manger plus de…

[City Guide] Marseille : restaurants, cafés, gourmandises

Où manger à Marseille : mon city guide de la cité phocéenne.

Écologie, zéro déchet : livres et revues que je recommande

Rien de tel qu’un guide papier pour se mettre au zéro déchet. Oui, mais lequel ? Dans cette vidéo, je partage avec vous…

Recette de beignets de fleurs

Au printemps, direction la forêt ou les chemins de campagne pour cueillir des fleurs de sureau et de faux acacia…

Cuisine maison : une pâte brisée en 5 mn

Cuisiner zéro déchet passe par cuisiner maison, à partir de produits frais. Une quiche ou une tarte est une bonne…

Mapo tofu : mon adaptation bio et vegan d’un classique chinois

Le mapo tofu est un classique de la cuisine chinoise. Un plat traditionnel

Kéfir d’eau ou de fruits : la recette pour se lancer

Grâce à cette recette, vous pourrez vous lancer facilement dans la réalisation de votre kéfir d’eau à la maison. Le…