Gratin de blettes et chou-fleur
Avant de quitter l’hiver, autorisez-vous un plat simple et réconfortant : un gratin de chou-fleur à la béchamel. Cette…
Sain et simple : mon fondant au chocolat sans sucre ni lactose
Le chocolat, c’est un peu ma passion. Mais ma seconde passion c’est d’inventer des desserts légers pour pouvoir en…
Tourte niçoise aux épices et aux blettes
La tourte aux blettes est un classique de Nice, un dessert (si, si !) pour tous ceux qui veulent faire manger plus de…
Écologie, zéro déchet : livres et revues que je recommande
Rien de tel qu’un guide papier pour se mettre au zéro déchet. Oui, mais lequel ? Dans cette vidéo, je partage avec vous…
Recette de beignets de fleurs
Au printemps, direction la forêt ou les chemins de campagne pour cueillir des fleurs de sureau et de faux acacia…
Cuisine maison : une pâte brisée en 5 mn
Cuisiner zéro déchet passe par cuisiner maison, à partir de produits frais. Une quiche ou une tarte est une bonne…
Mapo tofu : mon adaptation bio et vegan d’un classique chinois
Le mapo tofu est un classique de la cuisine chinoise. Un plat traditionnel
Kéfir d’eau ou de fruits : la recette pour se lancer
Grâce à cette recette, vous pourrez vous lancer facilement dans la réalisation de votre kéfir d’eau à la maison. Le…
Tarte rustique aux prunes et noix (automne)
Nous voilà au début de l’automne, la saison des balades en forêts et de la cueillette sauvage. Partout en France, vous…