Fondant au chocolat sans beurre et sans gluten : simple et sain en trois ingrédients !

Coucou ! Si vous ne le saviez pas encore, cette recette sera la démonstration et la preuve que j’adore mettre au point des recettes de desserts qui sont à la fois délicieux et « healthy » ! Cette fois, j’ai voulu me simplifier la vie et créant un fondant au chocolat en seulement 3 ingrédients.

Ce fondant au chocolat est :

sans beurre
sans sucre ajouté
sans farine
sans huile

Mais vous vous en doutez, il est DÉLICIEUX, facile à digérer, et bien chocolaté ! Place à la recette, que vous pourrez aussi télécharger pour l’avoir en PDF sur votre téléphone ou ordinateur!

Ingrédients

2 gros oeufs bio
330 g de carottes cuites (soit 4 carottes)
200 g de chocolat noir 65 ou 70% de cacao

Préparation

Faire cuire les carottes pelées et coupées en rondelles durant 25 mn dans un cuiseur-vapeur (ou dans l’eau), la chair doit être bien tendre.
Laisser refroidir (5-10 mn à l’air libre).
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Dans un blender, mixer les carottes refroidies avec les oeufs entiers ; ajouter le chocolat fondu puis mixer à nouveau pour obtenir une préparation lisse et légèrement mousseuse.
Verser dans un plat de taille petite ou moyenne (20 x 20 cm environ).
Cuire à 180°C durant 40 mn.
Manger froid (si possible le lendemain).
Se conserve 5 jours au réfrigérateur.

J'ai très envie de savoir ce que vous avez pensé de cette recette, dites-moi ça en commentaire !

Lucie Paimblanc

Je suis Lucie Paimblanc, coach de vie certifiée et professeure de yoga à Toulouse et en ligne. Retrouvez mes actualités sur https://www.instagram.com/lagrandeaventuredetresoi/ et sur mon site https://www.luciepaimblanc.com/ À bientôt !